堺マガジン

かつて堺の出島港では穴子の延縄漁が盛んで、南海本線湊駅付近の海ぎわは「穴子屋筋」と呼ばれていました。
現在はその数こそ少なくなりましたが、
堺区にある持ち帰り寿司の専門店「深清鮓」は時代の名残を留める65年以上現役の店です。
三代目の深井壽光さんが親戚の穴子屋さんから仕入れ、家族中心で作る穴子寿司に地元の固定客から海外の旅行者まで幅広いファンがいます。

ひと口食べるとファンにならずにはいられない、とろける「穴子のにぎり」や香ばしさ満点の「穴子の箱寿司」の出来たてを、持ち帰りが待てない国内外のお客さんが店の前のベンチでおいしそうに頬張っているのでぜひ一度・・・。

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